ワイナリー Suisun Valley Wine Co-op & 自作ワイン

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 9月は自作ワイン作業といくつかのワイナリーを訪問してワインずくめな夏終盤だった。 1番最近訪問したのが Suisun Valley Wine Co-opの SUNSET Cellars ここは数人の若者日本人が経営しているワイナリー。訪問は20数年前の私の同僚がビジネス繋がりでこちらに訪問するということで、紹介いただいて合流させてもらった。 自宅から40分の距離で比較的近くて、Sonomaまで行かなくてもこの質のワインが飲めるということで、感激した。小さめのワイナリーがいくつか集まってお互いを支え合うようなワイナリー経営で、アットホームな雰囲気がすごく親しめた。 最初にびっくりしたのは、足湯があったこと。暑くても風がひんやりしていた当日、足湯につかってワインを楽しむのは幸せな「くつろぎ」タイムだった。 日本人が経営しているだけあって、説明も何もかも日本語でしていただけた。 ワインを作っているのはタイ人の素敵な青年で、彼にもワイン作りについて色々話を聞けてとても良い時間を過ごせた。 Dは次週にワイン作りのボランティアで参加させてもらうことになった。 そして、うちの自作ワイン、2021年はかなりのバラエティを収穫した。 ピノ・ノワール(実家の畑) カベルネ・ソヴィニョン(実家の畑) カベルネ・フランク(Campos) シラー(Lodi) モーヴェドラ(Tamayo) 収穫したその日の早い時間にどんどん圧搾(ぶどうの果実をステムから取る)を行なって、マストを作っていく。このステップが最初のぶどうの質をある程度把握できる作業でもある。別のブログでワイン作りの工程は紹介したい。 今はとりあえず一連のぶどうの熟成に入るまでの工程を一通り終えたので、やっと今週末は一息。まだ、ぶどうの種類によっては収穫できる品種も残っているけれど、これ以上は貯蔵する場所も足りないので、今年はこの5種類で完了にした。 ワインを作ることはぶどうを知ることと化学知識が主で、ワインの知識を増やしていくこととは違ったタイプの面白みがある。 ここ北カリフォルニアでも、場所によってぶどうの質は違ってくるし、そもそも何を栽培するべきかも違ってくるわけで、自分の畑だけで栽培したものを作成しているワイナリーは少ない。うちも、実家で栽培している2種類以外は、それぞれのワイナリーのぶどうを収穫して購入したもの。...

ワイナリー CAMPOS Family Vineyards @ Byron と自作ビール

 金曜の夜は、以前もワイナリー訪問したCAMPOS Family Vineyardsのイベントに参加した。

昨年2020年の自作ワインはこちらのワイナリーのジンファンデルとプティ・シラー。

自宅から比較的近く、ワイナリーのオーナー達がとってもフレンドリーで楽しい。

CAMPOS Family Vineyards
彼らのぶどうは8月14日から収穫開始ということで、今年はこちらのカベルネ・フランクとピノ・グリージオを予約している。写真の通り、しっかり熟してきているゴージャスなぶどうを見て収穫がすごく楽しみになった。
今回のイベントは収穫前にライブのカントリーソングで踊ってワインを楽しむ会。
アマチュアバンドとは思えない、中年後期のおじさん達が素晴らしいカントリーソングを次々と歌って、ワインも美味しいし、みんな踊らずにはいられないといった盛り上がりだった。

カリフォルニアのローカルワイナリーでイベントに参加して、その前の年のワインを飲みながら様々なところからやってくる自作ワインメーカーたちと楽しく過ごすことは、人生の貴重な時間だと感じる。

そして、日曜には自作ビール第三弾をボトリングした。
今回のビールはアメリカらしいブロンドエールなので、キャップはアメリカンフラッグ。

自作ビール

これまでの2回とも大成功な美味しさだったので、今回はまたさらに期待大。
この時季、軽めのビールが美味しい真夏の暑さなのでブロンドエールを選んだ。

夏は、ガーデンから収穫する野菜もフルーツも盛り沢山で、本当に自給自足に近い日が増えている。ただ、畑仕事や自作・・・作りでもう毎日はあっという間。
幸せだなぁ〜〜〜。

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